Chcete se dozvědět více? Přečtěte si našeho rádce

Sekáček na maso Rádce Westwing

Sekáček na maso je vlastně velký kuchyňský nůž, se kterým však můžete dělat několik speciálních činností navíc. Oproti noži je to takový šéfkuchař vaší kuchyně - je silný, robustní a jeho čepel je vždy neskuteně ostrá.

Na Westwing naleznete nejen designový nábytek, ale i stylové bytové doplňky nebo ty jež jsou čistě praktického rázu. Nechte se inspirovat současnými trendy. Máme pro vás ty nejkrásnější a nejlepší designové kousky se slevou až 70 %.

Těžká váha ve vaší kuchyni: sekáček na maso

Sekáček na maso má velmi blízko v sekeře. Má však o dost kratší rukojeť a působí velmi elegantním, ale silným dojmem. Manipulace je podobná jako u sekyrky. Jenou rukou pevně držíte věc, kterou se chystáte rozdělit na několik kousků a druhou rychlým pohybem sekáte. Jednoduše tak můžete odsekávat obtížně oddělitelné potraviny, jako jsou kosti a velké kusy masa.

Ať už jde o žebra, kotlety nebo menší zvířata, jako je jehněčí či králičí maso, sekáček na maso si se vším hravě poradí. Svým ostřím, váhou i rychlostí pohybu lze oddělovat lehce například i maso od kosti. Navíc tím poničíte mnohem méně masových vláken, než kdybyste použili běžný nůž. Práce se sekáčkem je poměrně zajímavým kulinářským zážitkem, je však potřeba dbát při práci s ním určité opatrnosti. Nechcete určitě sekat přímo na kuchyňské desce, a tak nepodceňujte ani výběr kuchyňské destičky na krájení. Ta i sekáček mohou být nakonec krásným doplňkem vaší kuchyně i v designovém slova smyslu.

Ostří sekáčku má většinou délku 30 až 40 cm, takže má k dispozici velkou řeznou plochu. Vyrábí se sekáčky menší i opravdu veliké na rozměrné kusy masa.

Sekáček na maso: univerzální napříč celým světem

Sekáček na maso se používá na vaření v nejrůznějších kulturách napříč celým světem. V Japonsku a v celé asijské kuchyni se však používají sekáčky v mnohem lehčím a tenším provedení. Slouží tam například na precizní a velmi přesné odsekávání rybích hlav.

Tak nebo tak, sekáček na maso vám zprostředkuje v kuchyni mnohem větší požitek z vaření. Je to také velký pomocník, bez kterého byste si v některých chvílích opravdu neporadili. Bez sekáčku by některé procesy ve vaření trvaly mnohem delší dobu. V žádné kuchyni by tak tento nástroj neměl v žádném případě chybět. Vyberte si jeden na Westwing. Vybíráme pro vás kousky, které se nám zdají být těmi nejlepšími.