Sekáček na maso
Sekáček na maso je vlastně velký kuchyňský nůž, se kterým však můžete dělat několik speciálních činností navíc. Oproti noži je to takový šéfkuchař vaší kuchyně - je silný, robustní a jeho čepel je vždy neskuteně ostrá.
Na Westwing naleznete nejen designový nábytek, ale i stylové bytové doplňky nebo ty jež jsou čistě praktického rázu. Nechte se inspirovat současnými trendy. Máme pro vás ty nejkrásnější a nejlepší designové kousky se slevou až 70 %.
Těžká váha ve vaší kuchyni: sekáček na maso
Sekáček na maso má velmi blízko v sekeře. Má však o dost kratší rukojeť a působí velmi elegantním, ale silným dojmem. Manipulace je podobná jako u sekyrky. Jenou rukou pevně držíte věc, kterou se chystáte rozdělit na několik kousků a druhou rychlým pohybem sekáte. Jednoduše tak můžete odsekávat obtížně oddělitelné potraviny, jako jsou kosti a velké kusy masa.
Ať už jde o žebra, kotlety nebo menší zvířata, jako je jehněčí či králičí maso, sekáček na maso si se vším hravě poradí. Svým ostřím, váhou i rychlostí pohybu lze oddělovat lehce například i maso od kosti. Navíc tím
poničíte mnohem méně masových vláken, než kdybyste použili běžný nůž. Práce se sekáčkem je poměrně zajímavým kulinářským zážitkem, je však potřeba dbát při práci s ním určité opatrnosti. Nechcete určitě sekat přímo na kuchyňské desce, a tak nepodceňujte ani výběr kuchyňské destičky na krájení. Ta i sekáček mohou být nakonec krásným doplňkem vaší kuchyně i v designovém slova smyslu.
Ostří sekáčku má většinou délku 30 až 40 cm, takže má k dispozici velkou řeznou plochu. Vyrábí se sekáčky menší i opravdu veliké na rozměrné kusy masa.
Sekáček na maso: univerzální napříč celým světem
Sekáček na maso se
používá na vaření v nejrůznějších kulturách napříč celým světem. V Japonsku a v celé asijské kuchyni se však používají sekáčky v mnohem lehčím a tenším provedení. Slouží tam například na precizní a velmi přesné odsekávání rybích hlav.
Tak nebo tak, sekáček na maso vám zprostředkuje v kuchyni mnohem větší požitek z vaření. Je to také velký pomocník, bez kterého byste si v některých chvílích opravdu neporadili. Bez sekáčku by některé procesy ve vaření trvaly mnohem delší dobu. V žádné kuchyni by tak tento nástroj neměl v žádném případě chybět. Vyberte si jeden na Westwing. Vybíráme pro vás kousky, které se nám zdají být těmi nejlepšími.
