Karafa na víno
Existuje spousta kuchyňských pomocníků, které používáme jen jednou za čas - při výjimečných příležitostech, a přesto jsme rádi, že je máme. Karafa na víno je přesně takovým doplňkem.
Je stylová a zároveň dokonale funkční. Jen v dekantovací karafě totiž víno dokonale vyvětrá a jeho vůně a chuť dostanou možnost vyniknout. My ve Westwing milujeme věci, které jsou praktické a zároveň dodávají našim interiérům noblesu. Objevte u nás svou karafu na víno - je z čeho vybírat.
Skutečně potřebujeme karafy na víno?
Zda skutečně potřebujete karafu závisí na tom, jaké víno se chystáte pít. Například bílé víno není třeba přelévat, spíš je vhodné jej uložit do chladící nádoby, aby mělo stále vhodnou teplotu. Samozřejmě existují speciální chladící karafy na bílé víno – pokud ale patříte mezi příležitostné konzumenty, investice do nich se vám úplně nevyplatí. Pokud tedy hovoříme o karafě, máme obvykle na mysli tu na červené víno. Právě ono je totiž známé tím, že potřebuje před konzumací přelít, aby mohl být požitek z něj zcela dokonalý.
Mladé víno potřebuje kontakt se vzduchem k tomu, aby dosáhlo své plné chuti a aby mohla vyniknout jeho ovocná vůně. Když mladé červené víno nedostane možnost dýchat v dekantéru, může jeho chuť působit trpce a ploše. Nejméně půl hodiny před zamýšlenou konzumací by tak mělo být přelito do skleněné karafy na víno.
Archivní vína se přelévají do karaf ze zcela jiných důvodů. Jejich chuť měla možnost se během archivace plně rozvinout, a tak pro ni kontakt se vzduchem není důležitý – ba dokonce ji může v některých případech poškodit. Starší vína jsou přelévána do karaf proto, aby došlo k eliminaci sedimentu, který se v lahvi po dobu skladování usadil, ve skleničkách. Postup je tedy obvykle takový, že archivní víno opatrně přelijeme do karafy tak, že trocha vína s usazeninami v lahvi vždy zůstane. Karafu poté uzavřeme (obvykle broušeným skleněným špuntem).
Karafa na víno může mít mnoho podob
Jak už jsme si řekli, karafa může mít jednak několik funkčních podob, samozřejmě se ale liší i svým designem. Velmi dobře vypadá například karafa na víno z ručně foukaného nebo křišťálového skla. U ní je ale třeba počítat s trochu vyšší cenou. Oblíbené jsou také skleněné karafy s rytinami nejrůznějších motivů z vinic nebo pak cenově dostupné skleněné karafy sériové výroby, které jsou ovšem neméně krásné. Náš tip: pořiďte si karafu v sadě se sklenicemi. Stylové pití vína je zaručeno!
